광안리맛집 // 초필살돼지구이

광안리 어른이 투어의 최종 목적지!
초필살 돼지구이🐷

현생이 바빠서
어린이날 방문했던 곳을 이제야 올린다🥲

 

초필살돼지구이

 

 

오픈 12:00 - 01:00
브레이크타임 15:000 - 17:00
라스트 오더 00:00

현장 대기 등록 16:30
저녁 입장 17:00

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내 인생 역대급 웨이팅 이었던 것 같다.
5시 정각이 되자마자
캐치테이블웨이팅을 걸었는데...
무려...

.......말(을) 잇(지) 못(하는)

설마 100명이 다 먹겠어?? 하고
웨이팅만 걸어놓고 놀다가
갈 수 있으면 가볼까?? 하고
웨이팅 취소를 하지 않았다.

그렇게 시작된 광안어른이 투어
부산댁

2023.05.17 - [분류 전체보기] - 광안리맛집 // 부산댁

끄티집

2023.05.19 - [분류 전체보기] - 광안리맛집 // 광안리끄티집

을 갔다가
볼링도 치러가고, 노래방도 간 후에야....

무려 6시간 20분만에.....
초필살에 입장할 수 있었다😱

대체 어떤 껍데기길래 이렇게까지
우리를 기다리게 하나 하고
초필살에 들어갔다!!!

가게 내부는 나무와 벽돌로
인테리어가 되어 있었다.
매장이 그렇게 크진 않아서
웨이팅이 긴 것 같기도 했다😂

유명 맛집 답게 연예인들의 사인이 한가득!

우리는 이미 1, 2차 까지 다 하고 온 상황이라
제일 유명한 필살껍데기 2인분과
진짜 뒷고기 2인분을 주문했다.

미리 셋팅되어져 있는 기본찬!
껍데기 전문점이라 크게 기대 안했었는데
생각보다 기본찬이 다양했다.
고사리, 당근, 시금치(?) 3가지 나물과
백김치 그리고 양념게장까지!!!

파채도 새콤하니 맛있었다.

손잡이가 달린 철판 위에 구워주시나 했는데
껍데기가 튀지 말라고 막아주는 역할을 하는 철판이었다!

껍데기는 직원분께서 친절하고 아주 맛있게 직접 구워주신다:)

기름이 많이 튀니 꼭 앞치마를 하는 것을 추천드립니다~!

지글지글 끓는 껍데기!!
과연 6시간 기다린 보람이 있을지
정말 기대되는 순간이었다.

 

아주 맛있게 구워진 껍데기🐷

과연 그 맛은.....?


껍데기가 그래봤자 껍데기지
라고 생각했는데
맛 있 다
😂

생각보다 엄청 부드러우면서 쫀득하고
촘촘하게 나있는 칼집이
재밌는 식감을 줘서 더더욱 맛있게 느껴졌다.

그리고 간도 딱 적당해서 그냥 먹어도 맛있고
소스를 찍어먹어도 맛있는...!

친구들과 6시간 기다린건 어이없는데
맛있어서 황당하다고
열심히 먹었다.

진짜 뒷고기~!
는 우리가 직접 구워먹어야 한다.

맛있게 구워 먹기 좋은 크기로 잘라
쌈 싸먹거나 여러가지 소스를 찍어먹으면
굿굿~👍


하지만 역시 초필살은.....
껍데기가 정답이었다.

배부른 와중에
언제 또 올수 있을지 모르니

껍데기 2인분과
통삼겹 김치찌개 작은거 하나를 추가주문했다.

크으으으으
김치찌개 작은거임에도
큰 느낌의 김치찌개였다.
대체 큰거는 어느 사이즈 일지 궁금했다.

김치찜에도 속재료도 많고
고기도 많이 있어 술안주로 최고였다.

시간만 충분했어도
친구와 소주 한병은 더 할 수 있었을 듯~?🫣




엄청난 웨이팅 끝에 먹어본
초필살 돼지구이

직원분 말로는 오늘이 유독 웨이팅이
심했다고 하셨다.....
비오는 어린이날이라 웨이팅이 안심할 줄 알고 온
우리들의 잘못이겠지.....?

6시간을 이것만 기다린게 아니라
놀 거 다 놀고, 먹을 거 다 먹고
기다린 거라 후회는 없었다!

다음엔 해운대 본점에 가서
꼭 웨이팅 없이! 껍데기와 김치찌개를 먹어야겠다~!~!